Bibo Dani García

Si tienes que elegir comer una vez en Marbella, te recomiendo sin duda cualquier de los establecimientos de Dani García.

He tenido la suerte de probar los dos este año y no dudo que volveré cuantas veces pueda.

Voy a empezar por Bibo Dani García, un sitio lleno de contrastes, decoración muy cuidada y actual. Limpio como todo buen restaurante que se precie pero tan acogedor como el salón de tu casa.

Decidimos celebrar el cumpleaños de mi marido aquí y así el recuerdo sería aún más inolvidable.

Empezamos por el servicio y la atención al cliente, de 10! Muy pendientes de ti, pero sin llegar a ser agobiantes. Siempre dispuestos a darte la mejor recomendación y con todo lo que pedimos acertamos.

Elegimos un vino de la tierra, Ronda por recomendación y estaba muy afrutado y nos gustó mucho. 

Quisimos probar varias cosas, entre ellas, la mítica ensaladilla rusa BIBO, las croquetas de jamón fueron muy originales, nada que ver a lo que hayas probado en casa o en cualquier otro bar o restaurante. La presentación suma muchos puntos también. 

Mi marido quiso ser más original todavía y probó las ostras, al estilo España, templada a la gallega, puré de patatas (exquisito!!), pimentón y AOVE; y al estilo Japón (viene de familia) con dasdi oscuro y pomelo (esta no me atreví a probarla). 

Y después de los platos principales, vino el postre:

Me queda mucho por contar, pero ya está bien por hoy! Hasta pronto!